|
|
De Beschuit Van Lomnice
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 l melk
25 gr verse gist
betje suiker
500 gr bloem
150 gr boter
3 eierdooiers
mespunt zout
vers geraspte citroenschil
1/2 vers geraspte nootmuskaat
mespunt venkelpoeder
4 pakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de melk (niet te heet) laat hier de gist in smelten.
suiker,bloem,bpter en de eierdooiers toevoegen goed doorkneden tot een glad deeg.
Zout,citroenschil,nootmuskaat en venkelpoeder er door roeren.
Laat het deeg 30 min rijzen.
Verdeel het deeg daarna in 2 deegrolletjes leg ze op een ingevette bakplaat en laat ze nogmaals 20 min rijzen.
Zet het ca 30 min in een op 200c voorverwarmde oven.
De volgende dag de beschuit in ca 1 cm dikke plakken snijden en laat ze oin een op 120c verwarmde oven doordrogen.
Haal de nog warmex plakken door de vanillesuiker
.
|
|
|